2023-08-21 11:36:08
Rong biển, cá béo, sữa, trứng, quả mọng, ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất dinh dưỡng, năng lượng cho người bệnh ung thư tuyến giáp.
Theo thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng, Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome, khẩu phần ăn cân đối góp phần cung cấp đầy đủ dưỡng chất để tối ưu hóa hoạt động của tuyến giáp, ngăn ngừa ung thư tái phát. Người bệnh nên ăn thực phẩm nhiều đạm, omega-3, flavonoid, carotenoid, vitamin A, B, C, E, iod, selen, kẽm, sắt, magiê.
Rong biển
Rong biển giàu iốt - khoáng chất thiết yếu để cơ thể sản xuất hormone tuyến giáp. Magiê, canxi, sắt, đồng, kẽm trong rong biển có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ cơ thể tiêu diệt tế bào ung thư. Thực phẩm chứa chất chống ôxy hóa như vitamin A, C, E, fucoxanthin có thể chống ung thư.
Các loại hạt
Hạnh nhân, hạt óc chó, hạt lanh nhiều chất xơ, omega-3, vitamin E, selen có lợi cho người bệnh ung thư tuyến giáp. Chất xơ tạo cảm giác no lâu, giảm nguy cơ táo bón - tác dụng phụ phổ biến sau xạ trị hoặc hóa trị.
Omega-3 ức chế các cytokine (tiền tố gây viêm) hỗ trợ ngừa bệnh tái phát. Vitamin E góp phần bảo vệ vùng tuyến giáp khỏi các gốc tự do tấn công, góp phần ức chế tế bào ung thư phát triển. Selen cần thiết cho chức năng chống oxy hóa, chuyển hóa hormone tuyến giáp. Thiếu selen có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm giáp, cường giáp, khiến điều trị ung thư khó khăn.
Cá béo
Ăn cá béo (cá thu, cá ngừ, cá trích, cá hồi) hỗ trợ người bệnh rút ngắn thời gian chữa trị, tăng cường sức khỏe tổng thể. Loại cá này chứa nhiều omega-3, iốt, protein.
Omega-3 có tác dụng kháng viêm, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Iốt hỗ trợ tăng cường chức năng tuyến giáp. Protein cung cấp axit amin, năng lượng dồi dào, giúp cơ thể chữa lành tế bào bị tổn thương sau điều trị ung thư.
Sữa
Người bệnh dễ nhạt miệng, rối loạn tiêu hóa, khô tuyến nước bọt sau khi xạ trị iốt, từ đó gây khó nuốt, chán ăn, giảm hấp thu vi chất. Lúc này, sữa là thực phẩm phù hợp cho người bệnh vì ở dạng lỏng dễ nuốt, không gây áp lực lên hệ tiêu hóa. Sữa cũng chứa hàm lượng protein, canxi, vitamin D có lợi.
Protein cung cấp năng lượng, giúp người bệnh duy trì cơ bắp. Vitamin D hỗ trợ cơ thể tăng cường hấp thụ canxi, ngăn ngừa co giật. Canxi hỗ trợ ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm trong quá trình điều trị.
Trứng chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe người ung thư tuyến giáp.
Trứng
Trứng chứa nhiều protein, selen, iốt, vitamin B12 có lợi cho người bệnh ung thư tuyến giáp. Iốt và selen giúp tuyến giáp tổng hợp các hormone quan trọng. Vitamin B12 hỗ trợ ngăn triệu chứng rối loạn tuyến giáp (suy giáp, cường giáp) - tác nhân có thể thúc đẩy tế bào ung thư di căn, tái phát nhanh hơn.
Rau lá xanh
Rau lá xanh chứa nhiều vitamin A, C, E, hợp chất chống oxy hóa như glucosinolate, flavonoid, carotenoid... chống lại gốc tự do tấn công, kích thích tế bào ung thư phát triển. Hàm lượng chất xơ cao trong rau lá xanh còn hỗ trợ hoạt động tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón thường gặp khi điều trị ung thư.
Quả mọng
Dâu tây, việt quất, nho, phúc bồn tử giàu hợp chất chống oxy hóa anthocyanin có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Vitamin C, E và lượng đường glucose cao trong quả mọng cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch cho người bệnh.
Thịt nạc gia cầm
Thịt gia cầm cung cấp nguồn protein chất lượng cao, thúc đẩy sự phục hồi và phát triển của tế bào. Protein giúp người bệnh duy trì cơ bắp, ngăn ngừa suy dinh dưỡng. Thịt gia cầm còn giàu vitamin B6, B12... cần thiết cho chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, duy trì chức năng thần kinh khỏe mạnh. Người bệnh cần chọn thịt gia cầm hữu cơ, loại bỏ da để tránh hấp thụ chất béo bão hòa.
Các loại đậu
Đậu lăng, đậu đen, đậu xanh, đậu nành nhiều protein, chất xơ, folate, chất chống oxy hóa. Protein hỗ trợ tế bào phục hồi, phát triển. Chất xơ duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa. Folate hỗ trợ cơ thể sản xuất tế bào mới. Chất chống oxy hóa trong đậu như isoflavone, genistein ngăn chặn sự phát triển, tái phát của tế bào ung thư.
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mì, diêm mạch, gạo lứt chứa nhiều tinh bột phức hợp - nguồn năng lượng chính cho cơ thể, ngăn ngừa suy nhược thể chất, sụt cân. Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, ngăn ngừa táo bón, tác dụng phụ ở người đang hóa trị ung thư.
Người bệnh ung thư tuyến giáp hạn chế ăn thực phẩm giàu iốt trước khi xạ trị với chùm tia phóng xạ iốt; đảm bảo dung nạp đủ iốt, selen, đồng sau xạ trị. Duy trì chế độ ăn uống cân đối, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bác sĩ Tùng khuyến cáo người bệnh nên tuân thủ phác đồ điều trị, kết hợp khẩu phần dinh dưỡng khoa học theo hướng dẫn.
.jpg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.png)
.png)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.png)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
